【宜蘭美食】山友拉麵，灑滿三星蔥的台味拉麵 | 山形閣溫泉飯店、精緻日式拉麵店 | 礁溪熱門美食推薦

「山友拉麵」是「山形閣(Yamagata Kaku Hotel & Spa)」旗下附設的拉麵店，店面就在飯店的一樓有著醒目的招牌，也是礁溪溫泉街擁有超高人氣的拉麵專賣店，餐點結合宜蘭當地有名的三星蔥及各式食材，讓一碗拉麵同時具有台式和日式的結合，吃起來的美味出乎意料之外，如果是入住在山形閣溫泉飯店的話，可以先在飯店內泡完湯再下來吃一碗熱騰騰的拉麵，好好享受來到宜蘭礁溪度假的感覺，吃飽還能到附近商店街逛一逛購買相關的伴手禮。

餐廳資訊

山友拉麵

名稱 : 山友拉麵
電話 : (03)988-3251
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:30-21:00
官方網站 : 山友拉麵
訂位連結 : 山友拉麵礁溪店
停車資訊 : 付費停車場(地景廣場停車場)

從礁溪火車站步行約2分鐘左右就可以抵達，店門口的設計充滿濃濃的日式風情非常好辨認

餐廳環境

店內的空間還滿寬敞的，把許多日本元素都融入在裡面，左邊是一般座位區走道都有預留足夠的空間

右邊是一整排的吧台區，有點像是在居酒屋用餐的感覺

吧台區後面是榻榻米的座位，坐在裡面用餐更有氛圍感，不過主要都是先給人數較多或是有訂位的人使用

旁邊還有兩個類似小包廂的座位，可以圍成一圈邊吃邊聊天或是點許多小菜共同分享

桌子前方有醬料和餐具可以自由取用，入座時會先提供一杯茶給顧客飲用

門口還有擺放獲獎紀錄，是第一屆「宜蘭勁好TOP10」飯店組的得獎獎盃

菜單

拉麵的口味滿多樣的而且都有實際的圖片可以參考，每一種口味光看口水就快流出來了

餐點最大的特色就是把日式的拉麵湯底結合台灣在地的配料，製作出濃濃台灣味的台式拉麵，不管是三星蔥還是櫻桃鴨胸都是配料之一，連熱門零食的薯片都能成為一大亮點

如果只有點拉麵吃不飽或是不過癮，菜單的最後面有各式小菜還有炸物可以加點

餐點介紹

這次點了兩碗拉麵和加購一個套餐附蔬菜，拉麵分別是「濃厚豚骨櫻桃鴨胸拉麵」和「三星蔥紅燒牛腩麵」，蔬菜選的是「高麗菜」

套餐選的是「A套餐」，又分成兩個選擇「40元小菜兩款+飲料」或是「日式炸豆腐+飲料」，因為想多吃一點蔬菜就選擇第一種40元小菜兩款。高麗菜搭配淡醬油吃起來味道剛好，還保有高麗菜本身的脆度和水分

第二樣小菜是「牛蒡」，吃起來清爽解膩一直都是我滿喜歡的一道小菜

第一碗是「三星蔥紅燒牛腩麵」，一端上來就被超大塊的牛腩吸引住

牛腩麵本身是口味比較重的湯底，不過因為裡面加入許多蔬菜一起熬煮，喝起來反倒有股清爽感，不管是青菜還是番茄都非常新鮮

「牛腩」燉煮到十分軟嫩輕輕一咬就能咬斷，本身的牛肉香濃郁還帶有蔬菜的清甜味

麵條是家常寬麵，吃起來彈牙帶勁，是一碗滿道地的台灣味的餐點

湯頭喝起來清爽不死鹹，牛腩的香和蔬菜的甜都已經融入在湯頭中

第二碗是「濃厚豚骨櫻桃鴨胸拉麵」，上面擺滿甜美的鴨胸，熬煮中鴨油的精華都融入在湯中，稍微放一陣子湯的表面還會有凝結的情況，代表真的是真材實料的熬煮

「櫻桃鴨胸」是起來肉質紮實飽滿，上面的鴨皮十分彈牙完全不會有腥味

裡面還有附半顆「溏心蛋」，蛋心半熟的狀態吃起來香濃滑順

「筍絲」紮實脆口吸附滿滿湯汁吃起來很有味道

拉麵的麵條採用的是細麵，硬度是屬於中間偏硬的口感但麵心是有煮熟的，吃起來十分有咬勁還能品嚐到麵香味

湯頭喝起來豚骨香濃郁帶有鴨肉和鴨油的甜味，雖然跟牛腩湯頭比起來比較濃稠一點，但有三星蔥的加持不會有過多的油膩感

每碗麵都可以額外加10元來加量三星蔥，原本的三星蔥量已經滿多了，但因為喜歡蔥的香氣還有清爽感又額外加一疊，到進碗中變得非常壯觀，吃起來滿滿的蔥香味

結語

來到宜蘭礁溪除了泡溫泉之外享受美食也是少不了的行程，「山友拉麵」除了能享用到台日結合的拉麵外，還有提供免除服務費的優惠，只要是住在礁溪火車站附近的溫泉飯店，出示相關的訂房紀錄就能免除掉服務費。餐點保有日式拉麵濃郁的湯頭，配料加上櫻桃鴨胸結合出新的美味，牛腩麵吃起來軟嫩加上蔬菜的清爽感讓人一口接一口，來這裡吃飽後還能到附近的商店街逛街採買伴手禮。

餐廳資訊

名稱 : 山友拉麵
電話 : (03)988-3251
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:30-21:00
官方網站 : 山友拉麵
訂位連結 : 山友拉麵礁溪店
停車資訊 : 付費停車場(地景廣場停車場)