來到沖繩最著名的美食之一就是「阿古豬涮涮鍋」，除了最知名的「百年古家 大家 阿古豬」外還有不少也是專門賣阿古豬火鍋的餐廳，這間「Agu shabu-shabu」是位在中部恩納村的涮涮鍋，地點雖然稍微偏僻不過卻擋不住饕客的胃，油脂豐富的阿古豬香氣濃郁搭配蔬菜清爽，後面還有沖繩蕎麥麵，可以同時吃到兩種沖繩當地的美食，加上只開晚上時段主打晚餐和宵夜，每到用餐時間都是滿滿人潮如果沒有訂位就要碰碰運氣。 A...

沖繩最有名的阿古豬大多都是採用火鍋或是燒烤的形式，這間位在中部恩納村的「島豚屋(しまぶた屋)」則是採用蒸籠蒸煮的方式，在蒸籠的底層鋪滿蔬菜上面在放上阿古豬肉片，藉由蒸氣讓豬肉的油脂流到蔬菜上，蔬菜的香氣往上附著在豬肉裡，完全是吃食材本身的香氣跟味道，不僅份量多還十分健康。這間店最大的特色就是在於提前訂位當天用餐時還會有可愛的迎賓圖畫，上面滿滿都是沖繩代表性的動物跟文化，加上店員笑臉的熱情迎接，讓客...