「鳥人拉麵(Totto Ramen)」是一間美國道地的日式拉麵，第一次前來還真的會以為是從日本來的拉麵店，因為不管是裝潢還是拉麵口味都是跟日本當地十分相似，湯頭清爽跟香濃的都有滿符合台灣人的口味。其實這間是起源於美國紐約街頭的人氣串燒店「鳥人 串燒」，透過日本著名拉麵師傅指導慢慢研發熬製出現在的招牌湯頭，2010正式成立「鳥人拉麵(Totto Ramen)」並在2016年越洋至台北開設分店，讓在地...

來到日本吃拉麵一定會想到最知名的連鎖餐廳「一蘭拉麵」，整碗麵的搭配看似簡單，裡面卻有一個靈魂人物「赤紅秘製醬汁」，跟湯汁攪拌均勻就成為現在大家最熟悉的那個味道，雖然一蘭拉麵已經在台灣開分店，但這間位在福岡市博多區的一蘭本社總本店跟其他分店都不一樣，是整棟都是屬於一蘭拉麵的大樓，在夜晚燈火的照明下遠遠就可以知道一蘭本店的位置。 餐廳資訊 一蘭拉麵 店名 : 一蘭 本社總本店電話 : (+81)92-...

到日本一下飛機一定要馬上來一碗拉麵，開始融入日本的美食文化，雖然拉麵店數量多但每間都有各自的特色，這間位在福岡祇園的「長濱拉麵No.1」就是在當地有名的拉麵店，不只份量十足，裡面還加入酸菜跟餛飩讓整碗拉麵多了不同的靈魂，湯頭喝起來濃郁不死鹹，吃完一碗還會想來上下一碗。 餐廳資訊 拉麵長濱No.1 店名 : 長浜ナンバーワン 祇園店電話 : (+81)92-263-0423地址 : 福岡縣福岡市博多...