【沖繩美食】當南食堂，沖繩蕎麥麵專賣店 | 東南植物園旁麵食餐廳 | 麵條Q彈、湯頭清爽 | 中部沖繩市美食推薦

「當南食堂」是一間專賣沖繩蕎麥麵的道地餐廳，也是當地經營多年的傳統餐館，從外面看就像是經歷多年風吹雨打的樣子，即便如此依舊在東南植物園門口屹立不搖，菜單中只有三種餐點可以選，除了離植物園近之外，傳統的好手藝更是讓餐廳每天都有源源不絕的顧客來用餐，每份餐點的單價也不算高，麵條吃起來彈牙湯頭喝起來鮮甜清爽，就是這樣一碗看似簡單的湯麵卻讓我開始喜歡上沖繩蕎麥麵，即便經過多天依舊記得它的美味。

當南食堂

名稱 : 当南食堂
電話 : (+81)98-938-9965
地址 : 沖繩縣沖繩市登川3261 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 10:00-18:00

從東南植物園大門口往外面馬路走出來正對面就是餐廳，從那霸市區開車過來搭約40分鐘左右車程，我們前一天是住在北部名護市的「沖繩喜璃愈志LCH海灘度假村」開車過來的時間也是約40分鐘

餐廳環境

雖然建築物外觀看起來經歷不少風霜，但裡面是充滿日式風情的溫暖餐廳

內用的座位數量大約60多位左右比想像中的還要大，即便外面是大熱天依舊沒有澆熄顧客吃湯麵的熱情

最裡面是榻榻米的座位區，入座時需要先脫鞋子，充滿濃濃的日本風情味

餐桌上除了有醬料罐之外還會有一大瓶的無糖冰麥茶，可以讓顧客先喝點冰涼飲料消消暑

除了主餐外還有飯糰可以點，下方是外帶的味噌價格滿划算的

菜單

主餐只有三種可以選，不過也因為這三種用心製作的好味道，才能建立起現在的好口碑

雖然中文翻譯的內容看起來不是很順，不過大致上都可以了解菜單的內容

餐點介紹

我們主要都是點前兩款的沖繩蕎麥麵系列，分別是「排骨蕎麥麵(小碗)」和「五花肉蕎麥麵(小碗)」

第一碗是「五花肉蕎麥麵(小碗)」，主要的配料除了五花肉之外還有魚板、甜不辣、蛋絲等

五花肉的肥肉瘦肉比例各一半，因為湯頭滿清爽的所以五花肉吃起來不會感覺到油膩，肉質也不會乾柴非常軟嫩

甜不辣吃起來彈牙鮮嫩，中間還吸飽湯汁吃起來非常多汁

魚板滿大一片的，吃起來有淡淡的鮮甜味

第二碗是「排骨蕎麥麵(小碗)」，端上來時會附上一個小碟子是用來放骨頭的十分貼心

排骨熬煮到非常軟嫩但依然保有肉質的紮實感，輕輕一咬就能骨肉分離

兩碗湯麵的湯頭喝起來都是清爽甘甜，可以明顯感受到沖繩蕎麥麵本身的麵香甜味還有肉的鮮甜味

「沖繩蕎麥麵」的口感比一般的麵條還有彈牙，寬度跟陽春麵有點像不過咀嚼時麵香味更濃

結語

原本安排「當南食堂」是因為地點就在東南植物園的入口處附近，但沒想到看似簡單的一碗沖繩蕎麥麵味道卻讓人久久無法忘懷，一開始想說只有三種餐點可以選滿少的，不過吃完後就能理解即便只有三種餐點依舊屹立不搖，每碗湯麵都是多年累積的功夫還有堅持，麵條彈牙湯頭清爽不死鹹還帶有食材的甜味，肉的份量雖然不算多但火侯控制非常好，軟嫩適中又不甘柴可以讓湯汁全部吸附到裡面去，是一碗讓人一吃就上癮的道地沖繩蕎麥麵。

餐廳資訊

名稱 : 当南食堂
電話 : (+81)98-938-9965
地址 : 沖繩縣沖繩市登川3261 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 10:00-18:00