【新北美食】鍋賣局百元小火鍋，一鍋一世界 | 各國火鍋口味自由挑選 | 內用霜淇淋、白飯吃到飽 | 永和永安市場美食

「鍋賣局百元小火鍋」聽起來就是一般的小火鍋餐廳，走進看菜單才知道最大的特色就是擁有世界各地口味的火鍋店，不是常見的幾種湯底而已，除了台灣幾款招牌湯頭外還有東亞、東南亞和西洋的選擇，點餐的當下在猶豫今日要體驗哪一國風情。小火鍋端上來內容物都沒有馬虎，其中靈魂角色就是「醬料」，是結合當地特色的口味，喝一口湯頓時就能感受到這間店的魅力，內用不只異國火鍋還有冰淇淋、霜淇淋以及白飯等吃到飽的自助吧，讓人可以吃的驚喜又滿足。

餐廳資訊

鍋賣局百元小火鍋

名稱 : 鍋賣局百元小火鍋(永和永安店)
電話 : (02)2926-6296
地址 : 新北市永和區中和路383號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-22:30 (最後點餐21:45)
官方網站 : 鍋賣局– 色‧香‧味‧美-百元世界小火鍋
粉絲專頁 : 鍋賣局百元小火鍋-永和永安店

從捷運永安市場站步行5分鐘左右就可抵達，店面的招牌是全綠色的在大馬路上非常好辨識，上面的標語就是強調「一鍋一世界」，每一鍋都代表不同國家的特色

餐廳環境

店內的空間比較偏向狹長型，雖然有兩條走道不過左邊那側只能一個人通過，右側雖然比較寬但如果兩人手上都有拿東西也需要側身才過得去

在右邊一整條都是自助吧區，首先是飲料跟冰沙，口味還滿多樣的

旁邊有咖啡機和霜淇淋機，飲品不管是熱飲或是冷飲都有提供，霜淇淋也算是這間店的一個特色，口味會依照進貨的原料做調整

在霜淇淋機左邊是醬料區跟高湯，有需要都可以自由取用

在往旁邊還有另一台飲料機跟爆米花機，以小火鍋店的形式提供的自助吧真的滿豐富多樣的

白飯也是內用吃到飽，一開始點完餐就直接先盛一碗飯，結果沒想到火鍋內還有冬粉份量超過預期

最裡面還有冰淇淋跟甜筒，想吃霜淇淋加甜筒記得先到這裡拿再過去盛裝

菜單

火鍋的點法是先選擇要「經典」還是「蔬食」的菜盤，蔬食的蔬菜量相對會多一點，經典則是火鍋料種類比較豐富，菜單背面是加點的餐點，如果怕吃不飽記得點餐時就要一起先點完

店內還有鍋底的排行榜，旁邊都有實際的圖片可以參考，不知道該選甚麼鍋底就可以參考看看

餐點介紹

這次點了兩鍋第一鍋是「多瑙河紅椒鍋」，一端上來最搶眼的就是滿滿一層紅色的醬

把肉片拿該還有一層紅椒粉，靠近聞味道非常香濃，這是我第一次吃到紅椒粉還滿期待的

第二鍋是「天香回味蒙古鍋」，印象中的味道就是有加入一些中藥的成分讓湯頭比較不會那麼油膩

接著是煮滾後的狀態，「多瑙河紅椒鍋」煮完就是紅紅一整片，顏色比泡菜鍋更深一點，另外煮滾的時候要特別注意因為配料非常多，幾乎是整鍋塞好塞滿，湯容易藉由滾燙的氣泡噴出來

豬肉吃起來軟嫩吸附滿紅椒湯底感覺格外鮮甜，紅椒讓食材的香氣更多足夠

豆皮可以說是火鍋的最佳配料之一，吸飽湯之後一口咬下會有噴汁的效果非常過癮

這鍋是選擇「蔬食」為基底，往下拉明顯感受到蔬菜的量非常多，吃起來新鮮又多汁

裡面還會附寬冬粉吃起來彈牙順口，以小火鍋的份量來說飽足感非常高

湯頭喝起來鮮甜紅椒有一股獨特的香氣，這也是我之前都沒有品嚐過的味道，滿溫順香濃好入口

一開始不知道火鍋裡面有附冬粉加上又想吃麵就額外加點一包王子麵，放入湯鍋中煮滾後麵條呈現紅色的外觀，吃起來順口帶有濃濃的紅椒粉的香氣

第二鍋「天香回味蒙古鍋」，會點這鍋是因為之前吃過蒙古鍋滿喜歡加入中藥熬製的湯頭香氣

牛肉吃起來紮實油脂分布均勻，吃起來也不會有腥味，搭配蒙古鍋湯底中藥香讓肉的味道跟油膩感減輕不少

如果習慣味道重一點可以沾點火鍋好朋友「沙茶醬」，我都會加入蔥花、醬油和醋，也能減少沙茶醬本身過於油膩的口感

雖然這鍋的基底是「經典」不過裡面的蔬菜量也不少，可以同時兼顧營養的均衡

裡面也有寬冬粉可以吃，加上又有另外盛白飯吃，整鍋吃完非常滿足

經典鍋底會有許多火鍋料，幾乎都是常見的種類在蒙古鍋的湯底中吃起來口味還滿清爽的

湯頭喝起來清爽中但有中藥香，如果喜歡中藥獨特香氣的人可以試試看蒙古鍋

吃完火鍋後接著是甜點，首先是自己製作一支霜淇淋，「蘋果牛奶」的味道可以說是非常~甜啊~

再來是把每一種口味的冰淇淋都吃過一次，就能心滿意足的結束這一餐~

結語

一開始真的沒有想過原來小火鍋可以有這麼多口味的變化，除了常見的鍋底外還有世界各國的味道，來到這裡就像是瞬間體驗異國風情，「多瑙河紅椒鍋」上面滿滿的紅椒醬料，顏色雖然比印象中還要更深但吃起來的味道卻十分溫順，「天香回味蒙古鍋」滿滿的中藥讓湯頭喝起來順口又清爽，如果人多一起來用餐建議可以多點幾種不同的鍋底互相分享，這樣就能同時品嚐到不同國家的美味。

餐廳資訊

名稱 : 鍋賣局百元小火鍋(永和永安店)
電話 : (02)2926-6296
地址 : 新北市永和區中和路383號
營業時間 : 週一~週日 11:00-22:30 (最後點餐21:45)
官方網站 : 鍋賣局– 色‧香‧味‧美-百元世界小火鍋
粉絲專頁 : 鍋賣局百元小火鍋-永和永安店