【台北美食】24H韓國無人拉麵店，DIY自己煮泡麵 | 免費自助吧吃到飽、隨時享用道地韓式風味 | 中山區深夜美食

位於中山區的24小時韓國無人拉麵店，是拉麵愛好者不可錯過的美食全新選擇，店內採無人化自助服務，讓顧客隨時都能輕鬆享用道地的韓式拉麵，不論是經典辣味拉麵、濃郁芝士拉麵，還是其他口味，可以滿足各種口味需求。整個過程操作簡單，點完餐後依照指示將新鮮食材加入熱水中加熱，幾分鐘即可品嘗熱騰騰的美味，其中最大的特色就是24小時營業，無論是深夜加班、宵夜解饞，還是早晨來碗暖胃的湯麵，都是十分便利，因此這系列的餐廳剛開幕就成為許多人喜愛的餐廳選擇。

餐廳資訊

無人拉麵店

名稱 : 24H韓國無人拉麵店(台北中山店)
地址 : 台北市中山區中山北路一段105巷8號 (Google地圖)
營業時間 : 24小時營業
Instagram : 24小時無人拉麵店-台北中山店(@24h_ramyeon_taipei)

從捷運中山站2號出口步行約7分鐘就可抵達，店門口滿小的不過招牌有標示24小時和韓文名字

餐廳環境

店內空間不大，不過映入眼簾最吸引人的就是一整面貼滿便條紙的牆

桌子是屬於細長型的，剛好可以放兩盤泡麵托盤的空間

後來在桌子上的餐具盒裡面有看到便條紙和原子筆，讓顧客吃完後可以留下自己的評價

點餐的流程就是從門口進來右手邊的自助點餐機點餐

在點餐機旁邊的兩側牆上擺滿各種口味的泡麵，看到這麼多種的口味一時間真的很難抉擇

在座位區的另一側是自助吧和煮麵機，上方有醬料和水杯

裝泡麵的碗是用鋁箔製作而成導熱效果非常好，不過記得一包麵只能使用一個鋁碗

下方是煮麵的熱水器，熱水出來時下方的電磁爐也會同時加熱，這樣的機器真的非常特別

旁邊是自助吧區，上面有多種蔬菜和配料可以自由取用，不過要以能吃完的份量為主切勿浪費食物

冰箱裡面的食材都是需要在點餐時加購得，如果沒有加購不能隨意拿取

菜單

泡麵的口味主要以「韓國拉麵」為主，口味高達40多種可以選擇，因為比較少吃韓國拉麵當下猶豫許久

除了韓國拉麵外，還有幾款「台灣泡麵」可以選，不過建議來到這裡可以優先考慮韓國拉麵

飲料的部分也是以韓國飲品為主

配料可以依照個人喜好做搭配，讓DIY泡麵吃起來更加豐盛

製作流程

點完餐後先找到對應的泡麵編號，從最下面抽出來，如果太緊可以左右搖晃慢慢拉就可以

如果有點配料可以再去冰箱直接拿相關的食材出來，我吃的是「不倒翁部隊鍋拉麵」，配料有「超濃起司」、「雞蛋」和「日式叉燒肉30G+糖心蛋」

煮泡麵之前可以先到自助吧區夾一些蔬菜和配料，即使是吃泡麵也要兼顧營養均衡

將泡麵和醬料放進去後就可以開始煮泡麵，開始加入熱水時機器就會出現倒數計時，下的電磁爐也會開始加熱，一開始還懷疑這樣會不會熟，幾分鐘過後效果遠遠超乎想像

雞胸肉放進紙盒中再放入微波爐中加熱

餐點介紹

舒肥雞點的口味是「原味」，吃起來軟嫩紮實本身但點淡淡的鹹味，如果想要味道重一點可以沾點泡麵的湯汁一起吃

這次一共點兩種口味的泡麵，第一碗是「不倒翁金螃蟹拉麵」

麵條比想像中的還要粗一點，吃起來非常有咬勁帶有香濃的海鮮味

另一碗是前面提到的「不倒翁部隊鍋拉麵」，把所有配料都放進去後看起來非常豐盛誘人

「日式叉燒肉」肥肉瘦肉分布均勻，吃起來軟嫩香濃

拉麵夾起來時沾到已經融化的起司，把部隊鍋的精隨融入在裡面，吃起來麵條非常彈牙帶有濃郁的起司香

糖心蛋吃起來十分滑順，中間的蛋心稍微熟一點不過蛋黃香氣依舊足夠

煮泡麵的時間不算太久蔬菜還能保有本身的脆度，因為放在底部的關係吸飽整個湯汁的精華，吃起來十分香濃多汁

因為整間店都是自主式的，吃完後記得要把餐具拿到最後面的推車上回收整理

結語

之前看到新聞介紹時就想來品嚐看看，這次是在過晚餐時段前來用餐，剛好店內沒有人可以自由拍照，煮麵的過程中也是在各種研究，雖然一份整碗麵加配料點下來也是花了200多元，不過可以自由DIY選擇配料和體驗煮麵機的過程非常特別，另一大特色就是還有免費的蔬菜自助吧可以吃，只要吃的下、一碗裝得下都可以盡量取用，有別於一般吃泡麵會感覺營養不足，在這裡吃還能兼顧蔬菜的份量，又是24小時營業即便半夜肚子餓也可以當宵夜吃。

餐廳資訊

名稱 : 24H韓國無人拉麵店(台北中山店)
地址 : 台北市中山區中山北路一段105巷8號 (Google地圖)
營業時間 : 24小時營業
Instagram : 24小時無人拉麵店-台北中山店(@24h_ramyeon_taipei)