【新加坡美食】克拉碼頭泰式燒烤 – Kin Tub Thai Mookata

濱海灣岸邊走廊The Promontory@Marina Bay

在濱海灣看完天空樹的燈光秀後準備前往克拉碼頭吃晚餐

中間會先經過岸邊走廊，這裡可以直接看到城市夜晚的風光

除了有水舞秀之外，大樓本身的燈光也非常漂亮

放眼望去最耀眼的依舊是金沙酒店，船身底部用紫光呈現，有種奢華高貴的感覺

經過這裡的人都會駐足拍下不少照片，加上天氣好能見度很高

克拉碼頭

克拉碼頭可以說是新加坡數一數二夜晚熱鬧的地方，吃的喝的在這裡都找的到

這裡的酒吧數量很多，是很多觀光客會朝聖的地方之一

很多餐廳都有分店內用餐區跟河岸用餐區，可以自行做挑選

Kin Tub Thai Mookata BBQ Steamboat

這次來吃的是這間「泰式燒烤Kin Tub Thai Mookata BBQ Steamboat」

跑來新加坡吃泰式燒烤?因為這間的燒烤跟一般的又不太一樣，所以就來吃吃看

看到外面的介紹圖，燒烤的烤盤是烤肉和火鍋二合一，這是我第一次看到這樣的設計

不過店的招牌其實沒有很顯眼，沒有額外的燈光效果，不過用餐的人依然絡繹不絕

店內環境

當天前往時已經9點左右，剛好是在晚餐跟消夜中間，店內的客人已經換過一輪

店內的空間沒有到很大，桌子數量大概10桌而已

很多人下班或是朋友聚餐都會過來這裡

因為這間店會營業到凌晨2點，而且是有經過新加坡政府申請

可以在晚上10點後繼續販售酒精飲料

除了酒精飲料外，燒烤一定要配汽水

菜單

又到了最難抉擇的時候了，每一道菜感覺都很好吃不知道該怎麼下手

菜單的背面就是各種飲料可以做選擇

一桌都是一個炭烤爐，上面會墊一個鐵盤，下面會倒一些水以防燒焦

上面就是專門吸油煙的設備和燈光

提供的是紙類的免洗餐具，比較不像塑膠的會擔心過熱產生化學物質

食材

下面這一碗是豬油，在鐵盤上抹一抹再烤肉就不會黏住，也可以增加肉的香氣

這次飲料選了兩杯，第一杯是哈密瓜汽水，裡面還有加山粉圓

在炎熱的新加坡喝上這類的汽水真的很消暑

第二杯是泰式奶茶，不得不說雖然是直接倒在塑膠杯上

但喝起來的味道卻不馬虎，不是用糖調出來的死甜，而是有椰奶的香味

整杯味道濃郁，真的是很久沒有喝到這麼道地的泰式奶茶

首先上來的是海鮮跟肉盤，上面四隻飽滿的蝦子看就知道很新鮮

左邊這盤是豬肉，右邊是雞肉，份量都滿多的

接著是牛肉，在當地是稱為肥牛，吃起來就是又肥又爽

火鍋的菜盤份量也是不小，上面還有冬粉跟雞蛋

首先先把高湯倒入下層滾熱

在高湯裡放入蔬菜煮，讓蔬菜的甜味慢慢釋放出來

上面抹完豬油後就可以開始烤肉

店內會提供想種醬料，紅色的是沾肉類，綠色的是沾海鮮

第一批肉完成啦~帶點微焦微焦的酥脆口感

在外面太陽底下跑了一整天就是為了這一刻啊~

紅色的醬有點像是辣豆瓣醬的感覺，吃起來的微辣可以解掉肉片的油膩感

接著換雞肉，吃起來非常軟嫩

再來是肥牛，吃得出滿滿的油脂，但因為醬的關係並不會覺得膩口

肉類吃完就換海鮮啦~瞧瞧這蝦子有多飽滿，吃起來十分鮮甜

墨魚吃起來也十分Q談，綠色的醬是可以把海鮮的腥味去除掉，帶出更多的海鮮甜味

看到桌上滿滿的這麼多，當天吃完真的非常滿足

這間泰式燒烤最最最最惡的地方就是，上方烤肉的油脂會順著流到湯裡面

湯喝起來除了有蔬菜的甜味外，還會充滿肉的香味，但又不會覺得很膩

不知不覺就會一直喝，把這些都喝進肚子去，減肥什麼的都是明天的事啦~

蝦子可以用煮的吸附湯汁

也可以用烤的直接烤出蝦的原味

不管是煮的還是用烤的都有不同的風味，可以依照個人的喜好做選擇

吃完一輪接著就是第二輪，先把肥牛搞定!

把菜盤裡面的雞蛋半在肉裡面，這樣不只會帶雞蛋的香味也可以避免肉烤太老

可以看到外面一圈黃黃的就是蛋液，肉裡面的口感還是非常軟嫩

最後就是喝上一碗熬煮許久的湯，既罪惡又滿足，出來玩就是要這樣子啊~

以上就是這次在克拉碼頭的晚餐，非常適合朋友間出遊一起來吃，因為分量多食材也很新鮮

另外也可以跟店家說想要坐在河岸那邊，邊吃晚餐邊欣賞夜晚的風光

最重要的是店家一般不接受訂位喔~所以想吃也要碰碰運氣，或是人數真的很多才能打電話問問看

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相關資訊

店名 : Kin Tub Thai Mookata BBQ Steamboat

地址 : 51 Boat Quay, Singapore 049840

電話 : +65 9787-9465

營業時間 : 周一~周日 17:00-02:00

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